Ja, kweekvlees is een leuk idee, maar de huidige productiemethodes zijn gewoon nog niet echt haalbaar gezien ze dierlijk serum bevatten. Dat is duur en het lost niet echt de ethische en milieu problemen op die aan vleeswaren hangen, gezien het een bijproduct van de slachterij is.
Er zijn wel verschillende serum-vrije media waar veel onderzoek naar gedaan wordt, maar voorlopig zijn ze nog veelal inferieur aan de op serum gebaseerde media. Ik denk niet dat we binnenkort kweekvlees met een redelijke prijs-kwaliteit verhouding gaan zien, maar wie weet, biotechnologie gaat snel tegenwoordig.
Uiteindelijk vind ik de drang naar kweekvlees ook gewoon een beetje raar. Alsof je een auto voor een koets spant “om de luxe ervaring te behouden”. Neem dan gewoon de auto en pak af en toe de koets met paard, dat scheelt al een hoop. Misschien kunnen we in de toekomst zeer efficiënte neppaarden maken, maar voorlopig nog niet. (Misschien is deze analogie iets te ver doorgeschoten.)
Dat ben ik niet met je eens. Als je voor 1KG kweekvlees ook 1KG normaal vlees nodig hebt is het natuurlijk onzin. Maar als je met het slachten (als dat al nodig is) van 1 koe even veel vlees kan maken als dat je met 1000 koeien zou hebben dan is het een hele stap vooruit.
Zeker, maar momenteel zitten we dus rond die 1:1 of zelf daaronder en er is nog wel aardig wat onderzoek nodig om die ratio omhoog te krikken. De cijfers zijn lastig te vinden want de meeste bedrijven houden hun proces geheim. Laten we koeien als voorbeeld nemen. Je krijgt ongeveer 0,5 l FBS (Fetal Bovine Serum) per geslachte zwangere koe. De meeste kweekmedia gebruiken minimaal 5% FBS en je hebt tientallen liters medium nodig voor een kilo kweekvlees. Misschien hebben bedrijven dat minimum 5% al omlaag kunnen krijgen, maar zolang je veel van dat FBS nodig hebt kom je gewoon netto niet goed uit.
Ik moet wel even benoemen dat ze met kip al een heel eind zijn met synthetisch serum, dus kweekkip is misschien al eerder haalbaar.
Hmm, het is inderdaad moeilijk om het te volgen. Ik dacht dat het tegenwoordig wel mogelijk was om zonder of met exponentieel minder serum kweek vlees te produceren, maar ik heb hier geen goede bron voor. Ik hoop in ieder geval dat die bedrijven hier opener over zijn, anders ben ik bang dat we een explosie aan misleidende kweekvlees producten krijgen.
Ik dacht dat het tegenwoordig wel mogelijk was om zonder of met exponentieel minder serum kweek vlees te produceren, maar ik heb hier geen goede bron voor.
Ja, daar was ik ook naar opzoek, maar ik denk dat het feit dat er geen bronnen zijn die dit claimen te kunnen niet echt hoopgevend is. Er zijn een paar papers in Nature, maar die zijn van 2022 en focussen meer op cellen in level houden dan grootschalige kweekvlees productie. Als ik een bedrijf was dat kweekkoe zonder FBS kon maken, zou ik het meteen patenteren en het aan de grote klok hangen. Dan krijg je binnen no time 1000 investeerders voor je deur met een koffer geld.
Ik heb het even opgezocht en als ik het goed begrijp is het serum een bijproduct van slachthuizen. Dat maakt het niet heel veel beter en het is zeker geen diervriendelijk alternatief, maar dus wel een manier om met minder geslachte koeien meer vlees te maken (er even vanuit gaande dat die koeien dus ook zonder kweekvlees al geslacht werden).
Inderdaad, je kunt het zien als het verhogen van de efficiëntie van het huidige slachtproces. Daarentegen heb ik het nog niet eens over de kosten van FBS gehad. Ook heb je dat de boeren en slachthuizen juist het slachten van zwangere koeien willen voorkomen en dus dit bijproduct willen minimaliseren wat het aanbod van FBS juist de laatste jaren heeft doen dalen.
Laat ik duidelijk zijn, het zou geweldig zijn als we die serums niet nodig hadden en ik denk dat we dat probleem best over de lange termijn kunnen oplossen. Ik ben het alleen niet eens met de titel “Kweekvlees komt er nu écht aan, (…)”. Kweekvlees komt eraan, over een decennium of zo, tenzij we een plotse doorbraak hebben. Ik hoop dat ik het mis heb, en dat we in 2028 een kweekvlees steak kunnen kopen bij de AH, maar ik geloof het pas als ik het zie / proef.
De drang is er omdat veel mensen anders niet over zouden stappen, laat staan eraan zouden denken. Wat de boer niet kent, dat vreet hij niet. Zeker als je voor bezoek kookt als vegetariër of veganist zijn vleesvervangers vaak erg handig. Maakt het minder alien.
Het klinkt wel echt heel goor en chemisch ofzo. Maar als het écht het zelfde smaakt: waarom niet?
Ik heb gisteren de Keuringsdienst Van Waarde gekeken over vissaus. Dat is gemaakt van het uit ontbindende sardientjes sijpelende vocht. En ook dat eten we.
Ik vind dat altijd een beetje flauw tav regeringspartijen - die doen immers concessies aan elkaar en stemmen dus voor dingen waar ze het niet per se echt mee eens zijn.
Ik kreeg hier nogal vreemde uitslagen van. Hoogste was 86% voor D66 (ok) maar gedeeld met o.a. BBB en SGP (wtf). De volgende grote groep is 71% voor GL, PvdA, PvdD en Volt (ok) maar ook PVV, CDA en JA21 (sterf). Het zal wel door de beperkte selectie van moties komen, maar hier kan ik dus niets mee.
Van mij mag wel eens iemand anders bovenaan staan. Het liefst iemand die meer gericht is op ons als burger en niet direct wat het meest gunstige is voor de top. Maak Nederland blij met belasting terug van 21% naar 19%.
Eerste levensbehoeften zoals energie permanent op laag btw tarief.
Sowieso vind ik dat energiebelasting omlaag mag. Het is van de zotte dat 2/3 van de energie lasten puur belasting is.
Permanent prijsplafond ook op energie om taferelen van vorig jaar nooit meer mee te hoeven maken. Desnoods wel een hoger plafond dan nu. Max €0,60 kWh en €2,- m2.
Meer investeren in zorg. Covid heeft geleerd dat dat echt wel nodig is.
Eigen risico zorg op basis van inkomen met de huidige max op €385. Liefs omlaag natuurlijk. Maar maak zorg bereikbaar voor mensen met een laag inkomen om te voorkomen dat zij thuisblijven.
Tandarts in basisverzekering 100% vergoed (geen eigen risico) voor meest voorkomende zaken (controle, reparatie gaatjes). Intensievere behandelingen wel van eigen risico.
Beloon “groen” gedrag beter. Als biologische producten daadwerkelijk zoveel beter zijn, maak het dan goedkoper. Zolang het alternatief dat slechter voor het milieu goedkoper is, gaan de meeste mensen daar voor.
Ook mensen met zonnepanelen, elektrische autos, warmtepompen, accus e.d. zorg ervoor dat dit ook daadwerkelijk bespaart en niet opgevuld wordt met andere ellende (aka belasting).
Stimuleer mensen om van het gas af te gaan. Indien nodig kunnen er altijd miljarden gepompt worden. Waarom niet naar de burger om de doelen te bereiken?
Dan ook het stukje asiel. Prima als je hier komt voor daadwerkelijke nood. Maar schuif hiervoor niet het “eigen volk” aan de kant. Help ze waar nodig. Maar je gaat terug wanneer dit kan. Wil je blijven? Pas bij volledige inburgering en 100% inzet en sluit je netjes achteraan in de rij ipv de eerste de beste woning terwijl Jan-Pieter al 10 jaar op een wachtlijst staat. Ook een werkplicht ipv een uitkering.
Tl;Dr Zo kan de lijst nog wel even doorgaan. Maar ik ben van mening dat NL flink op de schop mag.
Het is dat emigreren best wel een ding is. Maar heb steeds vaker het idee dat er andere landen zijn waar je veel rustiger kan leven dan hier.
Asiel bieden is niet alleen een morele plicht, het is ook een diplomatische plicht. En het feit is dat wij een stuk minder asielzoekers aannemen dan onze buren. Ik ben helemaal voor inburgering makkelijker maken maar asiel is een mensenrecht en we kunnen daar niet zomaar arbitraire voorwaarden voor eisen.
Het mag van mij echt wel iets strenger worden hoor. Ik heb jaren in een telefoon winkel gewerkt. Toen er even geleden een hoop Syriërs naar ons toe kwamen stond de winkel continu vol met Syriërs die de allernieuwste iPhone wilde hebben met dure abonnementen.
Sorry maar ik vind niet dat je uitkering van NL daarvoor is bedoeld. Natuurlijk kun je een abonnement met een toestel nemen voor de bereikbaarheid maar ze werden letterlijk aggressief wanneer ze niet door de credit check heen kwamen. Als het puur voor communicatie gaat had een simpele sim only met een toestel van een paar tientjes ook voldoende geweest.
Dus ja, je bent welkom voor alle hulp die je nodig hebt voor de noodsituatie waar je je in bevindt. Maar er moet ook alles aan gedaan worden dat er geen misbruik van de situatie wordt genomen.
En natuurlijk is mijn ervaring maar een klein voorbeeld over wat er verder gebeurt en natuurlijk zijn er genoeg mensen die wel dankbaar zijn voor wat ze krijgen.
Dat alles bekostigen met belastingverlaging is vragen om problemen bij de financiering. We willen geen Griekse taferelen veroorzaken.
Je kunt geen hogere uitgaven doen zonder de belastingen te verhogen. Maak boetes inkomensafhankelijk (en reken hun winst uit aandelen erbij), en dan heb je algauw een grote pot.
Mijn eerste twijfels over hoeveel goede bedoelingen er nog waren in het bedrijf kwamen er nadat ik in Amsterdam in één van die Tony toeristenwinkeltjes was geweest: het ging duidelijk alleen maar om het maximaal geld verdienen.
Ik had mijn twijfels na hun Gaybar Pride chocoladereep waarvan precies 0% naar LHBT doelen ging. Maar dat hoefde ook niet volgens Tony, “want we zijn zelf eigenlijk een soort van goed doel”.
Mijn twijfel kwam in 2021. Is het onmogelijk? Of is het een geldkwestie?
Slave Free Chocolate noemt Tony's Chocolonely niet meer slaafvrij omdat het bedrijf de repen laat maken door Barry Callebaut. Deze multinational heeft in een fabriek in Antwerpen een speciale productielijn voor de repen van Tony's.
Omdat Tony's geen kleine nicheproducent wil zijn, laat het al jaren de repen bij een van de grootste cacaoverwerkers in de wereld produceren. Barry Callebaut erkent dat ze nog steeds cacao gebruiken die met hulp van kinderen in geproduceerd.
Die kinderarbeid vindt vooral plaats in Ivoorkust en Ghana, twee van de belangrijkste cacaoproductielanden ter wereld.
nu.nl
Active